やっててよかったこんかいわし

いわしのぬか漬け 1パック購入こんかいわしいわしいしるこんか漬け発酵食うるめいわしぬか漬け海鮮珍味おつまみ酒の肴日本酒ごはんのおとも金沢みやげ近江町市場漬物石川県伝統食青空レストラン

【名称】水産加工物【原材料：うるめいわし(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩】【内容量：2尾入り＊1パック】【賞味期限：90日】【原料原産地：石川県産】【保存方法】お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。

【製造者】油与商店　　　　　　石川県金沢市金石北二丁目1−33金沢に息づく伝統の味【油与商店】のこんかいわし秋冬に日本海で獲れた鮮度抜群で脂ののったうるめいわしの頭を除去し塩蔵したあと、糠・麹・唐辛子を入れて1年以上漬け込み、発酵熟成させた商品です。

味の秘密は自家製のいしるです！美味しい召し上がり方：糠を少し落として、グリルで軽く焦げ目がつく程度に焼きます。

そして、少しずつ温かいご飯のお供にお召し上がりくざだい。

大根おろしとあえて召し上がるとまた食が進みます。

お酒のあてにも合います。

またおすすめなのはお茶漬けでございます。

お茶の種類によって風味が増し美味しくいただけます。

またおすすめなのはお茶漬けでございます。

お茶の種類によって風味が増し美味しくいただけます。

チャーハンの味付けにもとてもいい風味です。

バーニャカウダのソースの下地にも濃厚な深みのある味を手助けしてくれます。

雑誌・TVにもたくさん掲載されました！令和2年1月3日発売の月刊誌「東京人」2月号に当店の【糠いわし】が掲載されましたまた、糠いわしは栄養面にも大変優れています。